یه غذای جدید یاد بده

[Nil 225]

یه غذای جدید که فکر میکنی خوش مزست به بقیه هم یاد بده،میتونه غذای شهرتون یا غذای خارجی هم باشه. 

اگه عکسی هم داری از خودش و مراحلش بزار. 

[Hananeh 273]

جدید بودنش رو نمیدونم

ولی خوشمزگی کلم پلو شیرازی😁

[Hananeh 273]

یه چیز جالب…دل، سنگدون مرغ، با یکم رون مرغ یا سینه مرغ همه رو چرخ کنی پیاز روش رنده بزنی با ادویه، تو قالب کباب بزنی و سرخش کنی 

شبیه کوبیده گوشت قرمز میشه

[Shahrokh 1,018]

یه خوراک مرغم هست دخترای من خیلی دوست دارن.

تکه های مرغ رو سرخ میکنی و جداگونه سیب زمینی مکعبی شکلارم سرخ میکنی و میزاری کنار. بعد توی مرغا ادویه و

نمک و فلفل میزنی و یکی دو قاشق آرد رو توش تفت میدی.بعد شیر بهش اضافه میکنی با یه مقدار جعفری ریز خورد شده. یه مقدار از پخت که گذشت سیب‌زمینی‌ها رم به مخلوط اضافه و هم میزنی تا بجوشه.یه کم که سس سفت شد تمومه و با نون سرو میشه. ما دوست داریم شمام امتحانش کنید.😇

[Nil 225]

کوکوی لپه 

جدید نیست اما انقد خوشمزست که ما حتماً هفته‌ای یک بار درستش میکنیم. 

مواد لازم برای چهار نفر:

دو پیمانه لپه از یک روز قبل خیس شده

یک تا دو تیکه سینه‌ی مرغ

دو سیبزمینی متوسط 

یک پیاز بزرگ

چهار حبه سیر

سه عدد هویج بزرگ

یک پیمانه آرد یا پودر سخاری 

سه عدد تخم مرغ

فلفل،نمک،زرد چوبه 

(سبزی معطر و کجند دل بخواه) 

دستور پخت:

لپه‌ی از قبل خیس خورده،سینه‌ی مرغ،هویج،سیبزمنی،پیاز،دو سه حبه سیر رو توی یه قابلمه بریزید و با ادویه بزارید که خوب بپز. 

مواد که خوب پخت آب کشش کنید و بزارید که سرد شه. 

مواد که سرد شد با چرخ گوشت یا مخلوط کن همه رو پوره کنید. 

به پوره‌ی به دست اومده اردتون و تخم مرغ و ادویه های دلخواه بزنید. 

(من خودم بهش سبزیجات معطر خشک شده‌ی شمالی میزنم و کنجد) 

مواد رو بزارید توی یخچال که نیم ساعت استراحت کنه که مزه‌ها بام ترکیب بشن. 

بعد نیم ساعت توی روغن داغ با شعله‌ی کم سرخ کنید. 

بچه‌ها عاشق این غذا میشن.❤️ 

[Nil 225]

سوپ سیبزمینی

مواد لازم برای دو نفر:

دو عدد سیبزمینی

یک عدد پیاز

یک حبه سبر

نمک،فلفل

شیر

خامه به دلخواه

دستور پخت:

سیبزمینی،پیاز و یک حبه سیر رو توی قابلمه بریزید فلفل و نمک بزنید و بزارید بپزه.

نیم ساعت بعد که پخت مواد رو با گوشکوب برقی یا بلندر پوره کنید.

پوره رو دوباره توی قابلمه بریزید و شیر و خامتون رو بهش اضافه کنید.

یه قل که بخوره سوپتون حاظره.

به قدری این سوپ لطیف و لذیذه که دوست داری هر روز بخوریش. 

[ghaazal 598]

سیب زمینی آب‌پز رو له کن با پودر نشاسته ذرت مخلوط کن و ادویه‌های دلخواهت رو بزن، مربعی و تخت حالتش بده و بذار تو فریزر بمونه

بعد به شکل خلال‌های بزرگ سیب زمینی برش بده و توی روغن فراوون سرخش کن

شدید تُرد و خوشمزس👀🍟 

ویرایش شده 22 مهر توسط ghaazal

[روشـنـا 1,415]

 

پاستاي «خامه اى - پنيرى» ١٠ دقيقه اى

يه غذاى خيلى سريعه برای وقتایی که حال آشپزی نداری اما دلت یک‌پاستا خوشمزه می‌خواد  

اينا رو لازم دارى :

٢٠٠ گرم پاستا

۵ ورق ينير جدار يا ينير كاشار

١٠٠ ميلى ليتر خامه

٣ قاشق غذاخورى سس كچاپ

نمك و فلفل سياه و پاپريكا 

اينجورى درستش كن:

اول پاستا رو توى آب جوش نمكدار خوب بيز [٢٠ دقيقه جوش بخوره]

وبعد آبكش كن.

پنير رو توى تابه روى حرارت كم بنداز. سس كچاپ, خامه و ادويه‌ها رو اضافه كن و خوب هم بزن تايه سس يكدست درست بشه.

حالا ياستاى پخته شده رو بريز توى سس وهم بزن تا كامل به سس آغشته بشه.

يكم جعفرى خرد شده هم بريزى، بى نظير ميشه

نوش جان🌱

 

[روشـنـا 1,415]

یک کباب خوشمزه! 

دل مرغ رو بگیر پاک کن قشنگ و بشور بعد از وسط قاچش بده از شب قبل داخل پیاز، هر ادویه که داخل جوجه کباب میریزی بخوابون تا فردا. 

بعد دنبه هارو مربعی خورد کن و تو قسمت برش خورده‌ی دل بزار و با سیخ نازک، سیخ بکش بعد هم کبابش کن. 

نوش جان

[Nil 225]

وابیشکای مرغ

مواد لازم:

سینه‌ی مرغ 

سیبزمینی

پیاز

سیر

رب گوجه فرنگی 

نمک،فلفل،زردچوبه،پاپریکا

دستور پخت:سینه‌ی مرغ،سیبزمینی،پیاز و دو حبه سیر رو مکعبی خرد کنید. 

اول سیبزمینی‌ها رو نمک بزنید و سرخ کنید،سرخ که شد جمعش کنید.

پیاز رو داخل روغن داغ تفت بدید رو به طلایی شدن که رفت مرغ رو بهش اضافه کنید و ادویه‌ها رو سیر رنده شده رو بهش اضافه کنید. 

مرغ‌ها که خوب سرخ شد گوجه‌های خرد شده رو بهش اضافه کنید.

آب گوجه‌ها که کشیده شد برای خوش رنگ تر شدنش یه قاشق رب اضافه کنید.

مواد که خوب با هم ترکیب شدن سبزمینی‌ها‌ی سرخ شده رو هم بهش اضافه کنید و با نون یا برنج نوش جان کنید. 

[Nil 225]

اسمکوی آلبالو

مواد لازم:

البالوی ترش

نبات

نمک

گلپر

دستور تهیه:

البالوها رو با نصف لیوان آب بزارید که بپزه. 

آلبالوها که حالت له گرفت و آب انداخت نمک و گلپر رو به اندازه‌ی یه ویشگون توش بریزید و یه تیکه نبات کوچیک هم توش بندازید.

بعد از پنج دقیقه قل زدن زیرش رو خاموش کنید تا از دما بیفته. 

مواد که از دما افتاد توی ليوان های یکبار مصرف بریزید و یه چوب بستنی وسطش بزارید و بزارید توی جا یخی که یخ بزنه. 

خوراک روزهای گرم تابستونی